Priebežná gastro umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro PRS | kôš 500×500 mm | EPI LCD | 10 000 W | 400 V / 230 V Multipower | celonerezová | PEG PRO 50.42 PRS
Gastro zariadenia pre vašu prevádzku – poradíme s výberom.
- Tovar skladom odosielame do 1–2 pracovných dní, na objednávku po potvrdení termínu
- Dopravné podľa rozmerov a hmotnosti – oznámime pri potvrdení objednávky
- Osobný odber zadarmo v predajni v Trenčíne
- Bezpečné platby – dobierka, prevodom, v predajni; firmám vystavíme faktúru s IČ DPH
Profesionálna priebežná umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42 PRS
Presný oplach, bezchybné výsledky
ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42 PRS je priebežná gastro umývačka riadu s poklopom a košom 500 × 500 mm z prémiovej rady Pegasus Pro, ktorá spája elektroniku EPI s farebným LCD displejom, technológiu Multipower a systém PRS – Premium Rinse System. Atmosférický bojler z nerezu AISI 316, break tank a oplachové čerpadlo zaručujú oplach s konštantnou teplotou a tlakom – nezávisle od tlaku vody vo vodovodnom rozvode.
Bojler s objemom 11 l a ohrevom 9000 W, umývacie čerpadlo 1000 W a nádrž 30 l zvládnu až 60 košov za hodinu. Elektrický dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku je v štandardnej výbave. Umyje taniere do Ø 440 mm, poháre do výšky 415 mm, plechy GN 1/1 aj prepravky na pečivo 80 l – pri spotrebe len 2,5 l vody na cyklus.
Hlavné prednosti
farebný LCD displej a plynulý rozbeh čerpadla
400 V 3N, 230 V 3 alebo 230 V – podľa prípojky
robustná, hygienická a odolná
atmosférický bojler + break tank + oplachové čerpadlo
dlhá životnosť a maximálna hygiena
oba elektrické, v štandardnej výbave
zaoblené rohy, bez usadenín nečistôt
horné aj spodné, ľahko odnímateľné
umývacia voda zostáva dlhšie čistá
zabraňuje množeniu baktérií
Elektronické ovládanie EPI – Electronic Pro Interface
Plnenie a ohrev
Pripravená
Cyklus beží
Alarm
Samočistenie
Programovanie
Pokročilá elektronika s intuitívnym panelom, farebným LCD displejom a viacfarebným tlačidlom štart zobrazuje teplotu nádrže a bojlera aj jednotlivé fázy prevádzky. Po zadaní tvrdosti vody pri inštalácii umývačka sama nastaví optimálne dávkovanie chémie aj frekvenciu regenerácie zmäkčovača.
- Funkcia čistenia – na konci pracovného dňa automaticky vyčistí umývaciu komoru
- Funkcia Green – obmedzuje zbytočnú spotrebu energie počas prestojov
- Plynulý rozbeh (soft start) – umývacie čerpadlo sa rozbieha postupne a chráni stopkové poháre a krehký riad
- Autodiagnostika – priebežne kontroluje prevádzkové parametre a hlási chyby
- 4 programy – prednastavené aj prispôsobiteľné podľa druhu riadu a miery znečistenia
- Nútené vypustenie – podľa podmienok prevádzky vyzve obsluhu na výmenu vody v nádrži
- Programovaná údržba – nastaviteľná podľa potrieb zákazníka
- Počítadlo cyklov – čiastočné (nulovateľné) aj celkové
- Auto-setting – po zadaní tvrdosti vody umývačka sama nastaví hlavné prevádzkové parametre a dávkovanie chémie
- Automatický cyklus – štart umývania po zatvorení poklopu šetrí čas pri nadväzujúcich cykloch
- Test vstupov a výstupov – funkčná kontrola každého komponentu uľahčuje servis
Technológia Multipower
Multipower Technology je synonymom flexibility ARISTARCO. Autorizovaný technik môže na svorkovnici prispôsobiť elektrické parametre umývačky podmienkam prevádzky – napätie aj celkový príkon – pri inštalácii aj neskôr, napríklad pri zmene prevádzky alebo sťahovaní.
- prepnutie napätia z 400 V 3N na 230 V alebo 230 V 3
- zníženie celkového príkonu tam, kde je dostupný elektrický výkon obmedzený (pri 230 V max. 6,75 kW)
- pri zapojení 400 V 3N možnosť aktivovať funkciu HD – Heavy Duty: ohrev nádrže a bojlera pracuje súčasne a udržiava optimálnu teplotu aj pri intenzívnej prevádzke
Green Management
- menej energie
Blue Management
- vysoký výkon
- flexibilita
- rýchle schnutie
| Výkonový režim | 400 V 3N | 230 V 3 | 230 V |
|---|---|---|---|
| Štandardný výkon | štandard | ● | ● |
| Znížený výkon | ● | ● | ● |
| Plný výkon (Heavy Duty) | ● | – | – |
Teplota nádrže počas po sebe nasledujúcich cyklov: štandardný systém (modrá) a funkcia HD (červená). Sivá plocha – pod minimálnou teplotou pre účinnosť umývacieho prostriedku.
Funkcia HD zaručuje výborný výsledok umývania vďaka pracovným teplotám podľa špecifikácie výrobcu – s maximálnym výkonom a nižšou spotrebou chémie. Pri zapojení 400 V 3N stúpa celkový príkon v režime HD na 12 800 W.
Systém PRS – Premium Rinse System
Modrá: prívod vody · červená: konštantný oplach
Premium Rinse System zaručuje presne riadený oplach pre dokonalý výsledok bez plytvania. PRS je kombinácia atmosférického bojlera z nerezu AISI 316, break tanku a oplachového čerpadla. Vďaka tomu umývačka nie je závislá od tlaku vody vo vodovodnom rozvode.
Technické výhody
- počas oplachu sa do bojlera nedostáva studená voda – teplota oplachu zostáva vysoká a konštantná počas celého cyklu
- oplachové čerpadlo zaručuje optimálny a konštantný tlak na tryskách počas celej fázy oplachovania
- bojler z nerezu AISI 316 s dlhou životnosťou a maximálnou hygienou
- atmosférický bojler je možné pri dlhšej nečinnosti vyprázdniť a zabrániť tak stojatej vode a tvorbe vodného kameňa
Výhody pre prevádzku
- úplná a zaručená hygiena riadu v každej situácii
- dôkladné odstránenie zvyškov umývacieho prostriedku
- rýchle schnutie riadu
- žiadne plytvanie – optimálna a konštantná spotreba vody a oplachových prostriedkov
Teplota oplachu v čase: štandardný oplach (modrá) a konštantný oplach PRS (červená)
Green Management
- menej umývacieho prostriedku
- menej vody
- menej energie
Blue Management
- lepšia hygiena
- rýchle schnutie
Detaily, ktoré robia rozdiel
Lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi
Strecha proti odkvapkávaniu
Ľahko odnímateľné nerezové ramená
Trojitý systém filtrácie vody
Vertikálne samočistiace čerpadlo- konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi zabraňuje usadzovaniu nečistôt
- strecha proti odkvapkávaniu na umytý riad
- izolovaný bojler pre nižšie tepelné straty
- elektronické riadenie s farebným LCD displejom, zobrazením teplôt, viacfarebným tlačidlom štart a autodiagnostikou
- dvojitý elektrický dávkovač umývacieho prostriedku a leštidla
- systém PRS s atmosférickým bojlerom z nerezu AISI 316, break tankom a oplachovým čerpadlom
- nerezové umývacie a oplachové ramená, ľahko odnímateľné
- trojitý systém filtrácie vody
- samočistiaci cyklus nádrže na konci dňa pre vyššiu hygienu
- vertikálne samočistiace umývacie čerpadlo zabraňuje množeniu baktérií
- automatický štart cyklu po zatvorení poklopu (možné vypnúť)
- technológia Multipower na jednoduchú zmenu napätia a celkového príkonu
- systém Thermostop zaručuje teplotu oplachu
- spätná klapka na prívode vody v štandardnej výbave proti kontaminácii vodovodnej siete
Samočistiaca nádrž automaticky odvádza zvyšky nečistôt do odtoku. Jediný, ľahko prístupný systém v sebe spája prepadovú rúrku aj sací filter čerpadla, a odnímateľný plošný filter bráni vniknutiu nečistôt a zvyškov jedál do nádrže – umývacia voda tak zostáva dlhšie čistá.
Technické parametre
| Model | ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42 PRS |
| Typ | priebežná umývačka riadu s poklopom |
| Rozmery š × h × v | 657 × 793 × 1494 mm (s otvoreným poklopom 1969 mm) |
| Rozmer koša | 500 × 500 mm |
| Max. výška pohárov | 415 mm |
| Max. priemer tanierov | 440 mm |
| Plechy GN 1/1 | 530 × 325 mm |
| Prepravky na pečivo | 80 l |
| Ovládanie | elektronické EPI s farebným LCD displejom |
| Dávkovače | elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku |
| Napájanie | 380–415 V 3N ~ 50 Hz, Multipower (prepínateľné na 220–240 V 3 / 220–240 V) |
| Celkový príkon | 10 000 W (HD 12 800 W) |
| Umývacie čerpadlo | 1000 W, vertikálne samočistiace |
| Ohrev bojlera / nádrže | 9000 W / 2800 W |
| Objem nádrže / bojlera | 30 l / 11 l |
| Teplota nádrže / bojlera | 60 °C / 80–85 °C |
| Bojler | atmosférický, nerez AISI 316 (systém PRS) s break tankom a oplachovým čerpadlom |
| Spotreba vody | 2,5 l/cyklus |
| Tlak prívodnej vody | 1–5 bar (so zmäkčovačom 1–4 bar) |
| Teplota prívodnej vody | 10–60 °C (so zmäkčovačom 10–25 °C) |
| Tvrdosť vody bez zmäkčovača | 0–14 °f (0–8 °d) |
| Prúdový odber | 18 A / 27 A / 31 A (400 V 3N / 230 V 3 / 230 V), HD 25 A |
| Prívodný kábel | 5 × 4 mm² / 3 × 4 mm² |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Hmotnosť netto / brutto | 128 kg / 147 kg |
| Rozmery balenia | 77 × 93 × 172 cm (1,23 m³) |
Hodinový výkon podľa programu
| Program | Ľahký 60 s | Štandard 120 s | Silný 180 s | Intenzívny 9 min |
|---|---|---|---|---|
| Koše/hod. | 60 | 30 | 20 | 7 |
 Poháre/hod.25 ks Ø 90 mm v koši | 1500 | 750 | 500 | 175 |
 Taniere/hod.18 ks v koši | 1080 | 540 | 360 | 126 |
 Plechy/hod.4 ks GN 1/1 v koši | 240 | 120 | 80 | 28 |
| Podnosy/hod. 6 ks GN 1/1 v koši | 360 | 180 | 120 | 42 |
Teplota nádrže 60 °C vo všetkých programoch, teplota bojlera 80 °C v ľahkom programe a 85 °C v ostatných programoch.
Schéma inštalácie
Rozmery v mm; hodnoty v zátvorkách – s nožičkami vysunutými na maximum.
- rozmery stroja 657 × 793 × 1494 mm, výška s otvoreným poklopom 1969 mm (max. 2064 mm)
- šírka vrátane rukoväte poklopu 760 mm, hĺbka s otvoreným poklopom 989 mm
- pracovná výška 843 mm (max. 938 mm), vstupná výška pri otvorenom poklope 442 mm
- štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz, prepínateľné na 220–240 V 3 ~ alebo 220–240 V ~ 50 Hz
- prúdový odber 18 A / 27 A / 31 A podľa zapojenia (400 V 3N / 230 V 3 / 230 V), v režime HD 25 A
- prívodný kábel 5 × 4 mm² alebo 3 × 4 mm²
- tlak prívodnej vody 1–5 bar, teplota prívodnej vody 10–60 °C
- vďaka systému PRS nie je oplach závislý od tlaku vody v rozvode
- gravitačný odtok do výšky max. 336 mm, s voliteľným odpadovým čerpadlom až 600 mm
- prívodná a odpadová hadica 2 m v dodávke
- pri tvrdosti vody nad 14 °f (8 °d) odporúčame zmäkčovač vody
Štandardná výbava
- 1 × kôš na poháre 500 × 500 mm
- 2 × kôš na 12/18 tanierov 500 × 500 mm
- 2 × držiak na príbor
- prívodná hadica 2 m
- odpadová hadica 2 m
- elektronické ovládanie EPI s farebným LCD displejom
- technológia Multipower
- systém PRS s atmosférickým bojlerom z nerezu AISI 316
- elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku
- spätná klapka na prívode vody
Voliteľná výbava
max. 25 °C / 35 °f
pri zapojení 400 V 3N súčasný ohrev nádrže a bojlera, celkový príkon 12 800 W
vzdialené monitorovanie a správa umývačky
nižšia hlučnosť a tepelné straty
- odpadové čerpadlo – odtok až do výšky 600 mm
- napúšťanie teplou vodou max. 85 °C (nie je dostupné vo verzii so zabudovaným zmäkčovačom)
- snímače hladiny chemických prostriedkov v kanistroch
- prevedenie 60 Hz: 230 V, 230 V 3 alebo 400 V 3N
Dodatočne inštalovateľné sady:
- diaľkové ovládanie (kód 8395-0057)
- odpadové čerpadlo (kód 2037-0007)
Star Connect – Wi-Fi pripojenie (voliteľne)
Star Connect je systém konektivity ARISTARCO, ktorý z umývačky robí inteligentné prepojené zariadenie. Vďaka Wi-Fi modulu je správa stroja jednoduchšia, flexibilnejšia a bezpečnejšia – aj na diaľku.
- Vzdialené monitorovanie – stav stroja, priebeh cyklov, teploty a spotreba v reálnom čase
- Pokročilá diagnostika – včasné hlásenie porúch, pripomienky plánovanej údržby a analýza výkonu
- Zber dát – rýchle stiahnutie reportov, údajov o spotrebe, grafov a histórie cyklov
- Geolokácia – poloha pripojených umývačiek na mape pre centrálnu správu viacerých prevádzok
- menej plytvania, nižšie prevádzkové náklady a kratšie odstávky vďaka rýchlym zásahom
Použitie
PEG PRO 50.42 PRS je výkonná priebežná umývačka s poklopom s elektronikou EPI a konštantným oplachom PRS pre reštaurácie, hotely a pizzerie s vysokou obrátkovosťou hostí aj pre prevádzky s náročným servírovaním. Je ideálna na taniere, príbory, poháre, šálky, podnosy a ďalší riad. V kombinácii s prívodným a odkladacím stolom vytvorí kompletnú umývaciu linku pre efektívnejšie a úspornejšie umývanie.
Séria ARISTARCO® Pegasus Pro
Pegasus Pro prináša vyšší výkon a najmodernejšie technológie. Všetky modely majú elektroniku EPI s farebným LCD displejom, technológiu Multipower a dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku v štandardnej výbave. Rad zahŕňa 9 modelov s košom 500 × 500 mm alebo 500 × 600 mm – od základného modelu PEG PRO 50.42 až po verzie so systémami PRS (atmosférický bojler + break tank), PWS (Premium Wash System) a ES (rekuperácia energie).
Do roku 2026 sa model predával pod označením ARISTARCO AH 1040 EPI PRS.
100 % Made in Italy
ARISTARCO je talianska rodinná firma, ktorá sa už tri generácie venuje profesionálnemu umývaniu riadu a výrobe ľadu. Celá výroba – od nerezového plechu AISI 304 po hotový stroj – prebieha vo vlastnom závode v Castelfranco Veneto s plochou 14 000 m² a viac ako 100 zamestnancami. Materiály a komponenty pochádzajú od starostlivo vybraných miestnych dodávateľov.
Čistenie a údržba
Pre dlhodobú spoľahlivú prevádzku pravidelne čistite umývaciu komoru, nádrž, plošný filter a umývacie a oplachové ramená. Celolisovaná nádrž so zaoblenými rohmi uľahčuje každodenné čistenie na konci dňa a nerezové ramená sa dajú úplne rozobrať. Po skončení pracovnej zmeny odporúčame spustiť automatický čistiaci program systému EPI. Pri dlhšej nečinnosti je možné atmosférický bojler vyprázdniť, aby sa zabránilo stojatej vode a tvorbe vodného kameňa. Pri tvrdej vode pomáha zmäkčovač obmedziť tvorbu vodného kameňa a udržať stabilný umývací výkon.
Často kladené otázky
Čo znamená PRS v názve?
PRS – Premium Rinse System zaručuje konštantnú teplotu a tlak oplachu vďaka atmosférickému bojleru z nerezu AISI 316, break tanku a oplachovému čerpadlu. Oplach tak nie je závislý od tlaku vody vo vodovodnom rozvode.
V čom sa PEG PRO 50.42 PRS líši od PEG PRO 50.42?
Má navyše systém PRS s atmosférickým bojlerom 11 l (namiesto bojlera 8 l napájaného priamo z vodovodnej siete). Postačuje mu tlak prívodnej vody od 1 bar a voliteľne ho možno napúšťať teplou vodou do 85 °C.
V čom sa PEG PRO 50.42 PRS líši od PEG 50.42 PRS?
Má elektroniku EPI s farebným LCD displejom, plynulým rozbehom čerpadla a funkciou auto-setting, výkonnejší ohrev bojlera (9000 W namiesto 6000 W) a umývacie čerpadlo 1000 W namiesto 750 W. Voliteľne ho možno pripojiť cez Wi-Fi modul Star Connect.
Čo všetko PEG PRO 50.42 PRS umyje?
Taniere do priemeru 440 mm, poháre do výšky 415 mm, plechy GN 1/1 530 × 325 mm, podnosy a prepravky na pečivo s objemom 80 l – až 60 košov za hodinu.
Aké napájanie potrebuje PEG PRO 50.42 PRS?
Štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz s celkovým príkonom 10 000 W (v režime HD 12 800 W). Vďaka technológii Multipower je ju možné zapojiť aj na 230 V 3 alebo 230 V.
Aký tlak vody umývačka potrebuje?
Tlak prívodnej vody 1–5 bar, so zabudovaným zmäkčovačom 1–4 bar. Konštantný tlak oplachu zabezpečuje oplachové čerpadlo systému PRS.
Je možné umývačku pripojiť na internet?
Áno, s voliteľným Wi-Fi modulom Star Connect je možné umývačku sledovať a spravovať na diaľku.
Ako sa model volal predtým?
Pôvodné označenie bolo ARISTARCO AH 1040 EPI PRS. Od roku 2026 sa model predáva ako PEG PRO 50.42 PRS.
Súvisiace a podobné produkty
Podobné produkty
