Priebežná gastro umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro | kôš 500×500 mm | EPI LCD | 10 000 W | 400 V / 230 V Multipower | celonerezová | PEG PRO 50.42
Gastro zariadenia pre vašu prevádzku – poradíme s výberom.
- Tovar skladom odosielame do 1–2 pracovných dní, na objednávku po potvrdení termínu
- Dopravné podľa rozmerov a hmotnosti – oznámime pri potvrdení objednávky
- Osobný odber zadarmo v predajni v Trenčíne
- Bezpečné platby – dobierka, prevodom, v predajni; firmám vystavíme faktúru s IČ DPH
Profesionálna priebežná umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42
Rozhranie PRO: profesionálne umývanie na vyššej úrovni
ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42 je priebežná gastro umývačka riadu s poklopom a košom 500 × 500 mm z prémiovej rady Pegasus Pro. Elektronika EPI s farebným LCD displejom, plynulým rozbehom čerpadla a funkciou auto-setting, technológia Multipower a robustná konštrukcia z nerezu AISI 304 zaručujú vysoký výkon a jednoduchú obsluhu aj pri plnom vyťažení.
Bojler 8 l s ohrevom 9000 W, umývacie čerpadlo 1000 W a nádrž 30 l zvládnu až 60 košov za hodinu. Elektrický dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku je v štandardnej výbave. Umyje taniere do Ø 440 mm, poháre do výšky 415 mm, plechy GN 1/1 aj prep §
§11wn ravky na pečivo 80 l – pri spotrebe len 2,5 l vody na cyklus.
Hlavné prednosti
farebný LCD displej a plynulý rozbeh čerpadla
400 V 3N, 230 V 3 alebo 230 V – podľa prípojky
robustná, hygienická a odolná
oba elektrické, v štandardnej výbave
zaoblené rohy, bez usadenín nečistôt
horné aj spodné, ľahko odnímateľné
umývacia voda zostáva dlhšie čistá
zabraňuje množeniu baktérií
Elektronické ovládanie EPI – Electronic Pro Interface
Plnenie a ohrev
Pripravená
Cyklus beží
Alarm
Samočistenie
Programovanie
Pokročilá elektronika s intuitívnym panelom, farebným LCD displejom a viacfarebným tlačidlom štart zobrazuje teplotu nádrže a bojlera aj jednotlivé fázy prevádzky. Po zadaní tvrdosti vody pri inštalácii umývačka sama nastaví optimálne dávkovanie chémie aj frekvenciu regenerácie zmäkčovača.
- Funkcia čistenia – na konci pracovného dňa automaticky vyčistí umývaciu komoru
- Funkcia Green – obmedzuje zbytočnú spotrebu energie počas prestojov
- Plynulý rozbeh (soft start) – umývacie čerpadlo sa rozbieha postupne a chráni stopkové poháre a krehký riad
- Autodiagnostika – priebežne kontroluje prevádzkové parametre a hlási chyby
- 4 programy – prednastavené aj prispôsobiteľné podľa druhu riadu a miery znečistenia
- Nútené vypustenie – podľa podmienok prevádzky vyzve obsluhu na výmenu vody v nádrži
- Programovaná údržba – nastaviteľná podľa potrieb zákazníka
- Počítadlo cyklov – čiastočné (nulovateľné) aj celkové
- Auto-setting – po zadaní tvrdosti vody umývačka sama nastaví hlavné prevádzkové parametre a dávkovanie chémie
- Automatický cyklus – štart umývania po zatvorení poklopu šetrí čas pri nadväzujúcich cykloch
- Test vstupov a výstupov – funkčná kontrola každého komponentu uľahčuje servis
Technológia Multipower
Multipower Technology je synonymom flexibility ARISTARCO. Autorizovaný technik môže na svorkovnici prispôsobiť elektrické parametre umývačky podmienkam prevádzky – napätie aj celkový príkon – pri inštalácii aj neskôr, napríklad pri zmene prevádzky alebo sťahovaní.
- prepnutie napätia z 400 V 3N na 230 V alebo 230 V 3
- zníženie celkového príkonu tam, kde je dostupný elektrický výkon obmedzený (pri 230 V ohrev bojlera 6000 W a celkový príkon 7000 W)
- pri zapojení 400 V 3N možnosť aktivovať funkciu HD – Heavy Duty: ohrev nádrže a bojlera pracuje súčasne a udržiava optimálnu teplotu aj pri intenzívnej prevádzke
Green Management
- menej energie
Blue Management
- vysoký výkon
- flexibilita
- rýchle schnutie
| Výkonový režim | 400 V 3N | 230 V 3 | 230 V |
|---|---|---|---|
| Štandardný výkon | štandard | ● | ● |
| Znížený výkon | ● | ● | ● |
| Plný výkon (Heavy Duty) | ● | – | – |
Teplota nádrže počas po sebe nasledujúcich cyklov: štandardný systém (modrá) a funkcia HD (červená). Sivá plocha – pod minimálnou teplotou pre účinnosť umývacieho prostriedku.
Funkcia HD zaručuje výborný výsledok umývania vďaka pracovným teplotám podľa špecifikácie výrobcu – s maximálnym výkonom a nižšou spotrebou chémie. Pri zapojení 400 V 3N stúpa celkový príkon v režime HD na 12 800 W.
Detaily, ktoré robia rozdiel
Lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi
Strecha proti odkvapkávaniu
Ľahko odnímateľné nerezové ramená
Trojitý systém filtrácie vody
Vertikálne samočistiace čerpadlo- konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi zabraňuje usadzovaniu nečistôt
- strecha proti odkvapkávaniu na umytý riad
- izolovaný bojler pre nižšie tepelné straty
- elektronické riadenie s farebným LCD displejom, zobrazením teplôt, viacfarebným tlačidlom štart a autodiagnostikou
- dvojitý elektrický dávkovač umývacieho prostriedku a leštidla
- nerezové umývacie a oplachové ramená, ľahko odnímateľné
- trojitý systém filtrácie vody
- samočistiaci cyklus nádrže na konci dňa pre vyššiu hygienu
- vertikálne samočistiace umývacie čerpadlo zabraňuje množeniu baktérií
- automatický štart cyklu po zatvorení poklopu (možné vypnúť)
- technológia Multipower na jednoduchú zmenu napätia a celkového príkonu
- systém Thermostop zaručuje teplotu oplachu
- spätná klapka na prívode vody v štandardnej výbave proti kontaminácii vodovodnej siete
Samočistiaca nádrž automaticky odvádza zvyšky nečistôt do odtoku. Jediný, ľahko prístupný systém v sebe spája prepadovú rúrku aj sací filter čerpadla, a odnímateľný plošný filter bráni vniknutiu nečistôt a zvyškov jedál do nádrže – umývacia voda tak zostáva dlhšie čistá.
Technické parametre
| Model | ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 50.42 |
| Typ | priebežná umývačka riadu s poklopom |
| Rozmery š × h × v | 657 × 793 × 1494 mm (s otvoreným poklopom 1969 mm) |
| Rozmer koša | 500 × 500 mm |
| Max. výška pohárov | 415 mm |
| Max. priemer tanierov | 440 mm |
| Plechy GN 1/1 | 530 × 325 mm |
| Prepravky na pečivo | 80 l |
| Ovládanie | elektronické EPI s farebným LCD displejom |
| Dávkovače | elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku |
| Napájanie | 380–415 V 3N ~ 50 Hz, Multipower (prepínateľné na 220–240 V 3 / 220–240 V) |
| Celkový príkon | 10 000 W (HD 12 800 W), pri 230 V 7000 W |
| Umývacie čerpadlo | 1000 W, vertikálne samočistiace |
| Ohrev bojlera / nádrže | 9000 W (pri 230 V 6000 W) / 2800 W |
| Objem nádrže / bojlera | 30 l / 8 l |
| Teplota nádrže / bojlera | 60 °C / 80–85 °C |
| Spotreba vody | 2,5 l/cyklus (pri tlaku 2 bar) |
| Tlak prívodnej vody | 2–5 bar (so zmäkčovačom 2–4 bar) |
| Teplota prívodnej vody | 10–60 °C (so zmäkčovačom 10–25 °C) |
| Tvrdosť vody bez zmäkčovača | 0–14 °f (0–8 °d) |
| Prúdový odber | 18 A / 27 A / 31 A (400 V 3N / 230 V 3 / 230 V), HD 25 A |
| Prívodný kábel | 5 × 4 mm² / 3 × 4 mm² |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Hmotnosť netto / brutto | 121 kg / 140 kg |
| Rozmery balenia | 77 × 93 × 172 cm (1,23 m³) |
Hodinový výkon podľa programu
| Program | Ľahký 60 s | Štandard 120 s | Silný 180 s | Intenzívny 9 min |
|---|---|---|---|---|
| Koše/hod. | 60 | 30 | 20 | 7 |
 Poháre/hod.25 ks Ø 90 mm v koši | 1500 | 750 | 500 | 175 |
 Taniere/hod.18 ks v koši | 1080 | 540 | 360 | 126 |
 Plechy/hod.4 ks GN 1/1 v koši | 240 | 120 | 80 | 28 |
| Podnosy/hod. 6 ks GN 1/1 v koši | 360 | 180 | 120 | 42 |
Teplota nádrže 60 °C vo všetkých programoch, teplota bojlera 80 °C v ľahkom programe a 85 °C v ostatných programoch.
Schéma inštalácie
Rozmery v mm; hodnoty v zátvorkách – s nožičkami vysunutými na maximum.
- rozmery stroja 657 × 793 × 1494 mm, výška s otvoreným poklopom 1969 mm (max. 2064 mm)
- šírka vrátane rukoväte poklopu 760 mm, hĺbka s otvoreným poklopom 989 mm
- pracovná výška 843 mm (max. 938 mm), vstupná výška pri otvorenom poklope 442 mm
- štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz, prepínateľné na 220–240 V 3 ~ alebo 220–240 V ~ 50 Hz
- prúdový odber 18 A / 27 A / 31 A podľa zapojenia (400 V 3N / 230 V 3 / 230 V), v režime HD 25 A
- prívodný kábel 5 × 4 mm² alebo 3 × 4 mm²
- tlak prívodnej vody 2–5 bar, teplota prívodnej vody 10–60 °C
- gravitačný odtok do výšky max. 336 mm, s voliteľným odpadovým čerpadlom až 600 mm
- prívodná a odpadová hadica 2 m v dodávke
- pri tvrdosti vody nad 14 °f (8 °d) odporúčame zmäkčovač vody
Štandardná výbava
- 1 × kôš na poháre 500 × 500 mm
- 2 × kôš na 12/18 tanierov 500 × 500 mm
- 2 × držiak na príbor
- prívodná hadica 2 m
- odpadová hadica 2 m
- elektronické ovládanie EPI s farebným LCD displejom
- technológia Multipower
- elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku
- spätná klapka na prívode vody
Voliteľná výbava
max. 25 °C / 35 °f
pri zapojení 400 V 3N súčasný ohrev nádrže a bojlera, celkový príkon 12 800 W
vzdialené monitorovanie a správa umývačky
nižšia hlučnosť a tepelné straty
- odpadové čerpadlo – odtok až do výšky 600 mm
- prevedenie 60 Hz: 230 V, 230 V 3 alebo 400 V 3N
Dodatočne inštalovateľné sady:
- diaľkové ovládanie (kód 8395-0057)
- čerpadlo na zvýšenie tlaku vody (kód 5819)
- odpadové čerpadlo (kód 2037-0007)
Star Connect – Wi-Fi pripojenie (voliteľne)
Star Connect je systém konektivity ARISTARCO, ktorý z umývačky robí inteligentné prepojené zariadenie. Vďaka Wi-Fi modulu je správa stroja jednoduchšia, flexibilnejšia a bezpečnejšia – aj na diaľku.
- Vzdialené monitorovanie – stav stroja, priebeh cyklov, teploty a spotreba v reálnom čase
- Pokročilá diagnostika – včasné hlásenie porúch, pripomienky plánovanej údržby a analýza výkonu
- Zber dát – rýchle stiahnutie reportov, údajov o spotrebe, grafov a histórie cyklov
- Geolokácia – poloha pripojených umývačiek na mape pre centrálnu správu viacerých prevádzok
- menej plytvania, nižšie prevádzkové náklady a kratšie odstávky vďaka rýchlym zásahom
Použitie
PEG PRO 50.42 je výkonná priebežná umývačka s poklopom s elektronikou EPI pre reštaurácie, hotely a pizzerie s vysokou obrátkovosťou hostí aj pre prevádzky s náročným servírovaním. Je ideálna na taniere, príbory, poháre, šálky, podnosy a ďalší riad. V kombinácii s prívodným a odkladacím stolom vytvorí kompletnú umývaciu linku pre efektívnejšie a úspornejšie umývanie.
Séria ARISTARCO® Pegasus Pro
Pegasus Pro prináša vyšší výkon a najmodernejšie technológie. Všetky modely majú elektroniku EPI s farebným LCD displejom, technológiu Multipower a dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku v štandardnej výbave. Rad zahŕňa 9 modelov s košom 500 × 500 mm alebo 500 × 600 mm – od základného modelu PEG PRO 50.42 až po verzie so systémami PRS (atmosférický bojler + break tank), PWS (Premium Wash System) a ES (rekuperácia energie).
Do roku 2026 sa model predával pod označením ARISTARCO AH 1040 EPI.
100 % Made in Italy
ARISTARCO je talianska rodinná firma, ktorá sa už tri generácie venuje profesionálnemu umývaniu riadu a výrobe ľadu. Celá výroba – od nerezového plechu AISI 304 po hotový stroj – prebieha vo vlastnom závode v Castelfranco Veneto s plochou 14 000 m² a viac ako 100 zamestnancami. Materiály a komponenty pochádzajú od starostlivo vybraných miestnych dodávateľov.
Čistenie a údržba
Pre dlhodobú spoľahlivú prevádzku pravidelne čistite umývaciu komoru, nádrž, plošný filter a umývacie a oplachové ramená. Celolisovaná nádrž so zaoblenými rohmi uľahčuje každodenné čistenie na konci dňa a nerezové ramená sa dajú úplne rozobrať. Po skončení pracovnej zmeny odporúčame spustiť automatický čistiaci program systému EPI. Pri tvrdej vode pomáha zmäkčovač obmedziť tvorbu vodného kameňa a udržať stabilný umývací výkon.
Často kladené otázky
Čo je priebežná umývačka s poklopom?
Ide o umývačku, pri ktorej sa namiesto dvierok otvára poklop. Umývačky série Pegasus je možné zapojiť do umývacej linky s prívodným a odkladacím stolom, čo zefektívňuje celý proces umývania. Po zatvorení poklopu sa cyklus spustí automaticky.
V čom sa PEG PRO 50.42 líši od PEG 50.42?
Má elektroniku EPI s farebným LCD displejom, plynulým rozbehom čerpadla a funkciou auto-setting, výkonnejší ohrev bojlera (9000 W) a umývacie čerpadlo 1000 W, dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku v štandardnej výbave a možnosť pripojenia Wi-Fi modulu Star Connect.
Čo všetko PEG PRO 50.42 umyje?
Taniere do priemeru 440 mm, poháre do výšky 415 mm, plechy GN 1/1 530 × 325 mm, podnosy a prepravky na pečivo s objemom 80 l.
Koľko riadu umyje za hodinu?
Pri najkratšom 60-sekundovom programe až 60 košov, čo zodpovedá až 1080 tanierom alebo 1500 pohárom za hodinu.
Aké napájanie potrebuje PEG PRO 50.42?
Štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz s celkovým príkonom 10 000 W (v režime HD 12 800 W). Vďaka technológii Multipower je ju možné zapojiť aj na 230 V 3 alebo 230 V s celkovým príkonom 7000 W.
Aký tlak vody umývačka potrebuje?
Tlak prívodnej vody 2–5 bar, so zabudovaným zmäkčovačom 2–4 bar. Pre prípojky s nižším tlakom je k dispozícii dodatočne inštalovateľná sada čerpadla na zvýšenie tlaku.
Je možné umývačku pripojiť na internet?
Áno, s voliteľným Wi-Fi modulom Star Connect je možné umývačku sledovať a spravovať na diaľku.
Ako sa model volal predtým?
Pôvodné označenie bolo ARISTARCO AH 1040 EPI. Od roku 2026 sa model predáva ako PEG PRO 50.42.
Súvisiace a podobné produkty
Podobné produkty
