Priebežná gastro umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro ES PRS PWS | kôš 500×600 mm | rekuperácia energie | trojité umývacie rameno | EPI LCD | 10 300 W | PEG PRO 60.42 ES PRS PWS
Gastro zariadenia pre vašu prevádzku – poradíme s výberom.
- Tovar skladom odosielame do 1–2 pracovných dní, na objednávku po potvrdení termínu
- Dopravné podľa rozmerov a hmotnosti – oznámime pri potvrdení objednávky
- Osobný odber zadarmo v predajni v Trenčíne
- Bezpečné platby – dobierka, prevodom, v predajni; firmám vystavíme faktúru s IČ DPH
Profesionálna priebežná umývačka riadu s poklopom ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 60.42 ES PRS PWS
Totálna efektivita – umývanie XL bez pary
ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 60.42 ES PRS PWS je priebežná gastro umývačka riadu s poklopom a veľkým košom 500 × 600 mm z prémiovej rady Pegasus Pro so systémami PWS – Premium Wash System, PRS – Premium Rinse System a ES – Energy Saving System. Trojité umývacie rameno, výkonnejšie umývacie čerpadlo 1300 W, nádrž 40 l a silnejší ohrev nádrže 4500 W zaručujú bezchybné umývanie aj pri veľkom zaťažení a silnom znečistení. Atmosférický bojler z nerezu AISI 316 s break tankom zaručuje konštantný oplach a systém ES využíva horúcu paru na predohrev studenej vody – ušetrí až 50 % energie pri ohreve oplachu a nepotrebuje odsávací zákryt.
Elektronika EPI s farebným LCD displejom, technológia Multipower, bojler 11 l s ohrevom 9000 W a dvojplášťový izolovaný poklop – až 60 košov za hodinu bez poklesu teploty. Elektrický dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku je v štandardnej výbave. Kôš 500 × 600 mm pojme plechy a podnosy 600 × 400 mm, prepravky na cesto aj pečivo 80 l, 22 tanierov Ø 320 mm alebo 30 pohárov naraz – pri spotrebe len 2,5 l vody na cyklus.
Hlavné prednosti
farebný LCD displej a plynulý rozbeh čerpadla
400 V 3N alebo 230 V 3 – podľa prípojky
robustná, hygienická a odolná
trojité rameno, čerpadlo 1300 W, nádrž 40 l
rekuperácia tepla z pary, bez odsávacieho zákrytu
atmosférický bojler z nerezu AISI 316 + break tank
nízka hlučnosť a tepelné straty
oba elektrické, v štandardnej výbave
zaoblené rohy, bez usadenín nečistôt
horné aj spodné, ľahko odnímateľné
umývacia voda zostáva dlhšie čistá
zabraňuje množeniu baktérií
Elektronické ovládanie EPI – Electronic Pro Interface
Plnenie a ohrev
Pripravená
Cyklus beží
Alarm
igung
ProgramovaniePokročilá elektronika s intuitívnym panelom, farebným LCD displejom a viacfarebným tlačidlom štart zobrazuje teplotu nádrže a bojlera aj jednotlivé fázy prevádzky. Po zadaní tvrdosti vody pri inštalácii umývačka sama nastaví optimálne dávkovanie chémie aj frekvenciu regenerácie zmäkčovača.
- Funkcia čistenia – na konci pracovného dňa automaticky vyčistí umývaciu komoru
- Funkcia Green – obmedzuje zbytočnú spotrebu energie počas prestojov
- Plynulý rozbeh (soft start) – umývacie čerpadlo sa rozbieha postupne a chráni stopkové poháre a krehký riad
- Autodiagnostika – priebežne kontroluje prevádzkové parametre a hlási chyby
- 4 programy – prednastavené aj prispôsobiteľné podľa druhu riadu a miery znečistenia
- Nútené vypustenie – podľa podmienok prevádzky vyzve obsluhu na výmenu vody v nádrži
- Programovaná údržba – nastaviteľná podľa potrieb zákazníka
- Počítadlo cyklov – čiastočné (nulovateľné) aj celkové
- Auto-setting – po zadaní tvrdosti vody umývačka sama nastaví hlavné prevádzkové parametre a dávkovanie chémie
- Automatický cyklus – štart umývania po zatvorení poklopu šetrí čas pri nadväzujúcich cykloch
- Test vstupov a výstupov – funkčná kontrola každého komponentu uľahčuje servis
technológia Multipower
Multipower Technology je synonymom flexibility ARISTARCO. Autorizovaný technik môže na svorkovnici prispôsobiť elektrické parametre umývačky podmienkam prevádzky – napätie aj celkový príkon – pri inštalácii aj neskôr, napríklad pri zmene prevádzky alebo sťahovaní.
- prepnutie napätia z 400 V 3N na 230 V 3
- zníženie celkového príkonu tam, kde je dostupný elektrický výkon obmedzený
- pri zapojení 400 V 3N možnosť aktivovať funkciu HD – Heavy Duty: ohrev nádrže a bojlera pracuje súčasne a udržiava optimálnu teplotu aj pri intenzívnej prevádzke
Green Management
- menej energie
Blue Management
- vysoký výkon
- flexibilita
- rýchle schnutie
| Výkonový režim | 400 V 3N | 230 V 3 |
|---|---|---|
| Štandardný výkon | štandard | ● |
| Znížený výkon | ● | ● |
| Plný výkon (Heavy Duty) | ● | – |
Teplota nádrže počas po sebe nasledujúcich cyklov: štandardný systém (modrá) a funkcia HD (červená). Sivá plocha – pod minimálnou teplotou pre účinnosť umývacieho prostriedku.
Funkcia HD zaručuje výborný výsledok umývania vďaka pracovným teplotám podľa špecifikácie výrobcu – s maximálnym výkonom a nižšou spotrebou chémie. Pri zapojení 400 V 3N stúpa celkový príkon v režime HD na 14 800 W.
Systém PWS – Premium Wash System
Trojité umývacie rameno systému PWS
S Premium Wash System ARISTARCO nanovo definuje dokonalé umývanie. PWS je najnovšia technológia ARISTARCO, ktorá zaručuje výborné a stále výsledky umývania aj v najnáročnejších podmienkach. Spája trojité umývacie rameno, výkonnejšie umývacie čerpadlo a väčšiu nádrž – súbor exkluzívnych technických riešení, vďaka ktorým sú umývačky ARISTARCO ešte výkonnejšie a spoľahlivejšie.
Technické výhody
- trojité umývacie rameno – maximálne pokrytie a rovnomernejšie, intenzívnejšie pôsobenie na riad
- výkonnejšie umývacie čerpadlo – vyšší výkon a tlak, maximálna účinnosť aj pri zaschnutých nečistotách
- väčšia nádrž – väčší objem vody, stabilná teplota a rovnaká kvalita umývania cyklus za cyklom
- silnejší ohrev nádrže – rýchlejšie obnovenie teploty a nepretržité umývanie bez poklesu výkonu
Výhody pre prevádzku
- bezchybné umývanie aj pri veľkom zaťažení a silnom znečistení
- stále výsledky cyklus za cyklom bez poklesu teploty
- rýchle schnutie riadu
- jednoduchšie ručné predumývanie – úspora času aj vody
Systém ES – Energy Saving System
Ventilátor vedie horúcu paru cez výmenník tepla, v ktorom sa ohrieva studená prívodná voda (modrá → červená).
Šetrenie energiou je dôležité pre životné prostredie aj pre náklady. V systéme Energy Saving System tangenciálny ventilátor zachytáva horúcu paru vznikajúcu pri umývaní a oplachovaní a vedie ju cez vysoko účinný výmenník tepla, v ktorom prúdi studená prívodná voda. Výmenník má samočistiaci systém na konci dňa, ktorý ho odmasťuje a zaručuje jeho dlhodobú účinnosť. Elektronika umožňuje voliť medzi režimami ES a ES+ na maximalizáciu úspory energie a zníženie emisií pary na nulu. Systém ES v sebe zahŕňa aj systém PRS.
Technické výhody
- studená prívodná voda sa predohreje a do bojlera vstupuje s teplotou približne 45 °C
- para vznikajúca v stroji sa využíva na ohrev studenej prívodnej vody
Výhody pre prevádzku
- úspora 50 % energie pri ohreve oplachovej vody s okamžitou úsporou nákladov
- nie je potrebný odsávací zákryt v umývacej zóne – rýchla a jednoduchá inštalácia, flexibilné usporiadanie a nižšia investícia
- žiadne obťažujúce emisie pary s chemickými prostriedkami v pracovnom priestore obsluhy – lepšie pracovné podmienky
- rýchle schnutie riadu
Kumulovaná úspora v eurách počas 10 rokov pri 100 cykloch denne (modrá) a 150 cykloch denne (červená); 300 dní v roku, 0,20 €/kWh.
Green Management
- menej energie
- menej vody
- menej umývacieho prostriedku
Blue Management
- bez odsávacieho zákrytu
- voľná inštalácia
- flexibilné usporiadanie
- lepšia hygiena
- rýchle schnutie
Systém PRS – Premium Rinse System
Modrá: prívod vody · červená: konštantný oplach
Premium Rinse System zaručuje presne riadený oplach pre dokonalý výsledok bez plytvania. PRS je kombinácia atmosférického bojlera z nerezu AISI 316, break tanku a oplachového čerpadla. Vďaka tomu umývačka nie je závislá od tlaku vody vo vodovodnom rozvode.
Technické výhody
- počas oplachu sa do bojlera nedostáva studená voda – teplota oplachu zostáva vysoká a konštantná počas celého cyklu
- oplachové čerpadlo zaručuje optimálny a konštantný tlak na tryskách počas celej fázy oplachovania
- bojler z nerezu AISI 316 s dlhou životnosťou a maximálnou hygienou
- atmosférický bojler je možné pri dlhšej nečinnosti vyprázdniť a zabrániť tak stojatej vode a tvorbe vodného kameňa
Výhody pre prevádzku
- úplná a zaručená hygiena riadu v každej situácii
- dôkladné odstránenie zvyškov umývacieho prostriedku
- rýchle schnutie riadu
- žiadne plytvanie – optimálna a konštantná spotreba vody a oplachových prostriedkov
Teplota oplachu v čase: štandardný oplach (modrá) a konštantný oplach PRS (červená)
Green Management
- menej umývacieho prostriedku
- menej vody
- menej energie
Blue Management
- lepšia hygiena
- rýchle schnutie
Detaily, ktoré robia rozdiel
Lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi
Strecha proti odkvapkávaniu
Trojité umývacie rameno
Trojitý systém filtrácie vody
Vertikálne samočistiace čerpadlo- konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- dvojplášťový izolovaný poklop pre nízku hlučnosť a nízke tepelné straty
- systém ES na rekuperáciu tepla z pary so samočistiacim výmenníkom
- lisovaná nádrž so zaoblenými rohmi zabraňuje usadzovaniu nečistôt
- strecha proti odkvapkávaniu na umytý riad
- izolovaný bojler pre nižšie tepelné straty
- elektronické riadenie s farebným LCD displejom, zobrazením teplôt, viacfarebným tlačidlom štart a autodiagnostikou
- dvojitý elektrický dávkovač umývacieho prostriedku a leštidla
- systém PRS s atmosférickým bojlerom z nerezu AISI 316, break tankom a oplachovým čerpadlom
- nerezové umývacie a oplachové ramená, ľahko odnímateľné
- trojitý systém filtrácie vody s vyberateľnou zbernou nádobkou nečistôt
- samočistiaci cyklus nádrže na konci dňa pre vyššiu hygienu
- vertikálne samočistiace umývacie čerpadlo zabraňuje množeniu baktérií
- automatický štart cyklu po zatvorení poklopu (možné vypnúť)
- trojité umývacie rameno, výkonnejšie umývacie čerpadlo a väčšia nádrž pre bezchybné umývanie aj pri veľkom zaťažení
- technológia Multipower na jednoduchú zmenu napätia a celkového príkonu
- systém Thermostop zaručuje teplotu oplachu
- spätná klapka na prívode vody v štandardnej výbave proti kontaminácii vodovodnej siete
Samočistiaca nádrž automaticky odvádza zvyšky nečistôt do odtoku. Jediný, ľahko prístupný systém v sebe spája prepadovú rúrku aj sací filter čerpadla, a odnímateľný plošný filter bráni vniknutiu nečistôt a zvyškov jedál do nádrže – umývacia voda tak zostáva dlhšie čistá.
Technické parametre
| Model | ARISTARCO® Pegasus Pro PEG PRO 60.42 ES PRS PWS |
| Typ | priebežná umývačka riadu s poklopom |
| Rozmery š × h × v | 681 × 793 × 2254 mm |
| Šírka s rukoväťou | 785 mm |
| Rozmer koša | 500 × 600 mm |
| Max. výška pohárov | 415 mm |
| Max. priemer tanierov | 440 mm |
| Plechy / podnosy | 600 × 400 mm |
| Prepravky na pečivo | 80 l |
| Ovládanie | elektronické EPI s farebným LCD displejom |
| Dávkovače | elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku |
| Umývací systém | PWS – trojité umývacie rameno |
| Poklop | dvojplášťový, izolovaný |
| Napájanie | 380–415 V 3N ~ 50 Hz, Multipower (prepínateľné na 220–240 V 3) |
| Celkový príkon | 10 300 W (HD 14 800 W) |
| Umývacie čerpadlo | 1300 W, vertikálne samočistiace |
| Ohrev bojlera / nádrže | 9000 W / 4500 W |
| Objem nádrže / bojlera | 40 l / 11 l |
| Teplota nádrže / bojlera | 60 °C / 80–85 °C |
| Bojler | atmosférický, nerez AISI 316 (systém PRS) s break tankom a oplachovým čerpadlom |
| Rekuperácia energie | systém ES s ventilátorom a samočistiacim výmenníkom tepla, režimy ES / ES+ |
| Spotreba vody | 2,5 l/cyklus |
| Tlak prívodnej vody | 1–5 bar (so zmäkčovačom 1–4 bar) |
| Teplota prívodnej vody | 10–25 °C |
| Tvrdosť vody bez zmäkčovača | 0–14 °f (0–8 °d) |
| Prúdový odber | 15 A / 26 A (400 V 3N / 230 V 3), HD 22 A |
| Prívodný kábel | 5 × 4 mm² / 3 × 4 mm² |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ AISI 304 |
| Hmotnosť netto / brutto | 179 kg / 198 kg |
| Rozmery balenia | 77 × 93 × 187 cm (1,34 m³) |
Hodinový výkon podľa programu
| Program | Ľahký 60 s | Štandard 120 s | Silný 180 s | Intenzívny 9 min |
|---|---|---|---|---|
| Koše/hod. | 60 | 30 | 20 | 7 |
 Poháre/hod.30 ks Ø 90 mm v koši | 1800 | 900 | 600 | 210 |
 Taniere/hod.22 ks Ø 320 mm v koši | 1320 | 660 | 440 | 154 |
 Prepravky na cesto/hod.4 ks 60 × 40 cm v koši | 240 | 120 | 80 | 28 |
 Podnosy/hod.6 ks 60 × 40 cm v koši | 360 | 180 | 120 | 42 |
Teplota nádrže 60 °C vo všetkých programoch, teplota bojlera 80 °C v ľahkom programe a 85 °C v ostatných programoch. Hodinový výkon platí pre teplotu prívodnej vody do 25 °C.
Schéma inštalácie
Rozmery v mm; hodnoty v zátvorkách – s nožičkami vysunutými na maximum.
- rozmery stroja 681 × 793 × 2254 mm (s nožičkami max. 2349 mm), výška jednotky ES 760 mm
- výška po hornú hranu poklopu 1494 mm (max. 1589 mm)
- šírka vrátane rukoväte poklopu 785 mm, hĺbka s otvoreným poklopom 989 mm
- pracovná výška 843 mm (max. 938 mm), vstupná výška pri otvorenom poklope 442 mm
- štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz, prepínateľné na 220–240 V 3 ~ 50 Hz
- prúdový odber 15 A / 26 A podľa zapojenia (400 V 3N / 230 V 3), v režime HD 22 A
- prívodný kábel 5 × 4 mm² alebo 3 × 4 mm²
- tlak prívodnej vody 1–5 bar, teplota prívodnej vody 10–25 °C (studená voda pre výmenník ES)
- vďaka systému ES nie je potrebný odsávací zákryt nad umývačkou
- vďaka systému PRS nie je oplach závislý od tlaku vody v rozvode
- gravitačný odtok do výšky max. 256 mm, s voliteľným odpadovým čerpadlom až 600 mm
- prívodná a odpadová hadica 2 m v dodávke
- pri tvrdosti vody nad 14 °f (8 °d) odporúčame zmäkčovač vody
Štandardná výbava
- 1 × kôš na poháre 500 × 600 mm
- 2 × kôš na 22 tanierov 500 × 600 mm
- 2 × držiak na príbor
- prívodná hadica 2 m
- odpadová hadica 2 m
- elektronické ovládanie EPI s farebným LCD displejom
- technológia Multipower
- systém PWS s trojitým umývacím ramenom
- systém ES na rekuperáciu energie
- systém PRS s atmosférickým bojlerom z nerezu AISI 316
- dvojplášťový izolovaný poklop
- elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku
- spätná klapka na prívode vody
Voliteľná výbava
max. 25 °C / 35 °f
pri zapojení 400 V 3N súčasný ohrev nádrže a bojlera, celkový príkon 14 800 W
vzdialené monitorovanie a správa umývačky
- odpadové čerpadlo – odtok až do výšky 600 mm
- snímače hladiny chemických prostriedkov v kanistroch
- prevedenie 380–415 V 3 ~ 50 Hz (kombináciu s ďalšími možnosťami je potrebné overiť)
- prevedenie 60 Hz: 230 V 3, 400 V 3N alebo 440 V 3 (440 V 3 – kombináciu je potrebné overiť)
Dodatočne inštalovateľné sady:
- diaľkové ovládanie (kód 8395-0057)
- odpadové čerpadlo (kód 2037-0007)
Star Connect – Wi-Fi pripojenie (voliteľne)
Star Connect je systém konektivity ARISTARCO, ktorý z umývačky robí inteligentné prepojené zariadenie. Vďaka Wi-Fi modulu je správa stroja jednoduchšia, flexibilnejšia a bezpečnejšia – aj na diaľku.
- Vzdialené monitorovanie – stav stroja, priebeh cyklov, teploty a spotreba v reálnom čase
- Pokročilá diagnostika – včasné hlásenie porúch, pripomienky plánovanej údržby a analýza výkonu
- Zber dát – rýchle stiahnutie reportov, údajov o spotrebe, grafov a histórie cyklov
- Geolokácia – poloha pripojených umývačiek na mape pre centrálnu správu viacerých prevádzok
- menej plytvania, nižšie prevádzkové náklady a kratšie odstávky vďaka rýchlym zásahom
Použitie
PEG PRO 60.42 ES PRS PWS je najvýkonnejšia a energeticky úsporná priebežná umývačka s poklopom s veľkým košom 500 × 600 mm – ideálna pre pizzerie, pekárne, cukrárne a reštaurácie s veľkým objemom riadu. Pojme plechy a podnosy 600 × 400 mm, prepravky na cesto a pečivo, taniere do Ø 440 mm aj vysoké poháre. Systém Premium Wash zvládne aj silné znečistenie a vďaka systému ES nie je potrebný odsávací zákryt. V kombinácii s prívodným a odkladacím stolom vytvorí kompletnú umývaciu linku.
Séria ARISTARCO® Pegasus Pro
Pegasus Pro prináša vyšší výkon a najmodernejšie technológie. Všetky modely majú elektroniku EPI s farebným LCD displejom, technológiu Multipower a dávkovač leštidla aj umývacieho prostriedku v štandardnej výbave. Rad zahŕňa 9 modelov s košom 500 × 500 mm alebo 500 × 600 mm – od základného modelu PEG PRO 50.42 až po verzie so systémami PRS (atmosférický bojler + break tank), PWS (Premium Wash System) a ES (rekuperácia energie).
Do roku 2026 sa model predával pod označením ARISTARCO AH 60.42 EPI XL ES.
100 % Made in Italy
ARISTARCO je talianska rodinná firma, ktorá sa už tri generácie venuje profesionálnemu umývaniu riadu a výrobe ľadu. Celá výroba – od nerezového plechu AISI 304 po hotový stroj – prebieha vo vlastnom závode v Castelfranco Veneto s plochou 14 000 m² a viac ako 100 zamestnancami. Materiály a komponenty pochádzajú od starostlivo vybraných miestnych dodávateľov.
Čistenie a údržba
Pre dlhodobú spoľahlivú prevádzku pravidelne čistite umývaciu komoru, nádrž, plošný filter a umývacie a oplachové ramená. Celolisovaná nádrž so zaoblenými rohmi uľahčuje každodenné čistenie na konci dňa a nerezové ramená sa dajú úplne rozobrať. Po skončení pracovnej zmeny odporúčame spustiť automatický čistiaci program systému EPI. Výmenník tepla systému ES sa na konci dňa automaticky čistí a odmasťuje. Pri dlhšej nečinnosti je možné atmosférický bojler vyprázdniť, aby sa zabránilo stojatej vode a tvorbe vodného kameňa. Pri tvrdej vode pomáha zmäkčovač obmedziť tvorbu vodného kameňa a udržať stabilný umývací výkon.
Často kladené otázky
Čo znamená ES PRS PWS v názve?
ES – Energy Saving System využíva horúcu paru zo stroja na predohrev studenej prívodnej vody. PRS – Premium Rinse System zaručuje konštantnú teplotu a tlak oplachu vďaka atmosférickému bojleru z nerezu AISI 316, break tanku a oplachovému čerpadlu. PWS – Premium Wash System spája trojité umývacie rameno, výkonnejšie čerpadlo, väčšiu nádrž a silnejší ohrev nádrže.
Koľko energie ušetrí systém ES?
Až 50 % energie pri ohreve oplachovej vody. Studená prívodná voda vstupuje do bojlera predohriata približne na 45 °C. Podľa modelového výpočtu ARISTARCO pri 150 cykloch denne, 300 dňoch v roku a cene 0,20 €/kWh dosiahne úspora za 10 rokov približne 6 264 €.
Potrebujem nad umývačkou odsávací zákryt?
Nie. Systém ES zachytáva paru vo vnútri stroja a v režime ES+ znižuje emisie pary na nulu, preto nie je potrebné inštalovať odsávací zákryt v umývacej zóne.
V čom sa PEG PRO 60.42 ES PRS PWS líši od PEG PRO 50.42 ES PRS PWS?
Má väčší kôš 500 × 600 mm namiesto 500 × 500 mm a je o 24 mm širší (681 mm). Pojme plechy a podnosy 600 × 400 mm a prepravky na cesto 60 × 40 cm a za hodinu umyje až 1320 tanierov alebo 1800 pohárov. Technické parametre ohrevu, čerpadla, nádrže a systémov sú rovnaké.
Koľko riadu umyje za hodinu?
Pri najkratšom 60-sekundovom programe až 60 košov, čo zodpovedá až 1320 tanierom, 1800 pohárom alebo 240 prepravkám na cesto za hodinu.
Aké napájanie potrebuje PEG PRO 60.42 ES PRS PWS?
Štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz s celkovým príkonom 10 300 W (v režime HD 14 800 W). Vďaka technológii Multipower je ju možné zapojiť aj na 230 V 3. Jednofázové zapojenie 230 V nie je možné.
Aký tlak a teplotu vody umývačka potrebuje?
Tlak prívodnej vody 1–5 bar (so zabudovaným zmäkčovačom 1–4 bar) a teplotu prívodnej vody 10–25 °C. Pri gravitačnom odtoku môže odpadová voda odtekať do výšky max. 256 mm, s voliteľným odpadovým čerpadlom až 600 mm.
Ako sa model volal predtým?
Pôvodné označenie bolo ARISTARCO AH 60.42 EPI XL ES. Od roku 2026 sa model predáva ako PEG PRO 60.42 ES PRS PWS.
Súvisiace a podobné produkty
Podobné produkty
