Gastro umývačka čierneho riadu ARISTARCO® Hercules Pro so systémami ES, PRS a PWS | kôš 565×690 mm | výška hrncov 800 mm | 7500 W | 400 V / 230 V 3 Multipower | celonerezová | HER PRO 55.80 ES PRS PWS
Gastro zariadenia pre vašu prevádzku – poradíme s výberom.
- Tovar skladom odosielame do 1–2 pracovných dní, na objednávku po potvrdení termínu
- Dopravné podľa rozmerov a hmotnosti – oznámime pri potvrdení objednávky
- Osobný odber zadarmo v predajni v Trenčíne
- Bezpečné platby – dobierka, prevodom, v predajni; firmám vystavíme faktúru s IČ DPH
Profesionálna umývačka čierneho riadu ARISTARCO® Hercules Pro HER PRO 55.80 ES PRS PWS
Veľký priechod, rekuperovaná para, ušetrená energia
ARISTARCO® Hercules Pro HER PRO 55.80 ES PRS PWS je voľne stojaca gastro umývačka čierneho riadu s košom 565 × 690 mm a využiteľnou výškou umývania 800 mm. Spája všetky technológie radu Hercules Pro: elektroniku EPI s farebným LCD displejom, systém rekuperácie pary ES, konštantný oplach PRS, výkonné umývanie PWS a technológiu Multipower.
Systém ES zachytáva horúcu paru a predhrieva ňou studenú prívodnú vodu – šetrí až 50 % energie na ohrev oplachovej vody a v priestore umývania nie je potrebná odsávací digestor. Trojité umývacie rameno, umývacie čerpadlo 1500 W a nádrž z nerezu AISI 316 s objemom 65 l zvládnu hrnce do výšky 800 mm, plechy GN 2/1 aj 600 × 400 mm a prepravky na pečivo 80 l – s výkonom až 30 košov za hodinu.
Hlavné prednosti
farebný LCD displej a autodiagnostika
400 V 3N alebo 230 V 3 – podľa prípojky
rekuperácia pary, bez odsávacieho digestora
atmosférický bojler + break tank + oplachové čerpadlo
trojité rameno, výkonné čerpadlo, väčšia nádrž
robustná a odolná
vysoká odolnosť voči korózii, izolovaný
vysoká odolnosť voči korózii, izolovaná
nízka hlučnosť a nízke tepelné straty
oba v štandardnej výbave
zaoblené rohy, bez usadenín nečistôt
ľahko odnímateľné
s vyberateľným zberačom nečistôt
bráni množeniu baktérií
Elektronické ovládanie EPI – Electronic Pro Interface
Plnenie a ohrev
Pripravená
Cyklus beží
Alarm
Samočistenie
ProgramovaniePokročilá elektronika s intuitívnym panelom, farebným LCD displejom a viacfarebným tlačidlom štart zobrazuje teplotu nádrže a bojlera aj jednotlivé fázy prevádzky. Po zadaní tvrdosti vody pri inštalácii umývačka sama nastaví optimálne dávkovanie chémie.
- Funkcia čistenia – na konci pracovného dňa automaticky vyčistí umývaciu komoru
- Funkcia Green – obmedzuje zbytočnú spotrebu energie počas prestojov
- Plynulý rozbeh (soft start) – umývacie čerpadlo sa rozbieha postupne a šetrí krehký riad
- Autodiagnostika – priebežne kontroluje prevádzkové parametre a hlási chyby
- 4 programy – prednastavené aj prispôsobiteľné podľa druhu riadu a miery znečistenia
- Nútené vypustenie – podľa podmienok prevádzky vyzve obsluhu na výmenu vody v nádrži
- Programovaná údržba – nastaviteľná podľa potrieb zákazníka
- Počítadlo cyklov – čiastočné (nulovateľné) aj celkové
- Auto-setting – po zadaní tvrdosti vody umývačka sama nastaví hlavné prevádzkové parametre a dávkovanie chémie
- Automatický cyklus – štart umývania po zatvorení dvierok
- Test vstupov a výstupov – funkčná kontrola každého komponentu uľahčuje servis
Technológia Multipower
Multipower Technology je synonymom flexibility ARISTARCO. Autorizovaný technik môže na svorkovnici prispôsobiť elektrické parametre umývačky podmienkam prevádzky – napätie aj celkový príkon – pri inštalácii aj neskôr, napríklad pri zmene prevádzky alebo sťahovaní.
- prepnutie napätia z 400 V 3N na 230 V 3; na objednávku aj prevedenie 400 V 3 bez nulového vodiča
- zníženie celkového príkonu tam, kde je dostupný elektrický výkon obmedzený
- pri zapojení 400 V 3N voliteľná funkcia HD – Heavy Duty: ohrev nádrže a bojlera pracuje súčasne a udržiava optimálnu teplotu aj pri nepretržitých umývacích cykloch
Green Management
- menej energie
Blue Management
- vysoký výkon
- flexibilita
- rýchle schnutie
| Výkonový režim | 400 V 3N | 230 V 3 |
|---|---|---|
| Štandardný výkon | štandard | ● |
| Znížený výkon | ● | ● |
| Plný výkon (Heavy Duty) | ● | – |
Teplota nádrže počas po sebe nasledujúcich cyklov: štandardný systém (modrá) a funkcia HD (červená). Sivá plocha – pod minimálnou teplotou pre účinnosť umývacieho prostriedku.
Funkcia HD zaručuje výborný výsledok umývania vďaka pracovným teplotám podľa špecifikácie výrobcu – s maximálnym výkonom a nižšou spotrebou chémie. Pri zapojení 400 V 3N stúpa celkový príkon v režime HD na 13 500 W.
Systém ES – Energy Saving System
Ventilátor, samočistiaci výmenník tepla, prívod studenej a výstup teplej vody
Šetrenie energiou je dôležité pre životné prostredie aj pre náklady. V systéme Energy Saving tangenciálny ventilátor zachytáva horúce pary vznikajúce pri umývaní a oplachovaní a vedie ich cez vysokoúčinný výmenník tepla, v ktorom prúdi studená prívodná voda. Výmenník sa na konci dňa automaticky čistí a odmasťuje, takže si zachováva účinnosť. Elektronika umožňuje voliť režim ES alebo ES+ – na maximálnu úsporu energie a zníženie úniku pary na nulu. Systém ES v sebe zahŕňa aj systém PRS.
Technické výhody
- studená prívodná voda sa predhreje a do bojlera vstupuje s teplotou približne 45 °C
- para vznikajúca v stroji sa využije na ohrev studenej prívodnej vody
Výhody pre prevádzku
- úspora 50 % energie pri ohreve oplachovej vody – okamžitá finančná úspora
- nie je potrebné montovať odsávací digestor nad umývací priestor: rýchla a jednoduchá inštalácia, flexibilné rozmiestnenie, nižšia investícia
- žiadne nepríjemné úniky pary s chémiou do pracovného priestoru – lepšie pracovné podmienky obsluhy
- rýchle schnutie riadu
Kumulovaná úspora (€) počas 10 rokov pri 100 cykloch (modrá) a 150 cykloch (červená) denne, 300 dní v roku, 0,20 €/kWh
Green Management
- menej energie
- menej vody
- menej umývacieho prostriedku
Blue Management
- bez odsávacieho digestora
- voľná inštalácia
- flexibilné rozmiestnenie
- lepšia hygiena
- rýchle schnutie
Systém PRS – Premium Rinse System
Modrá: prívod vody · červená: konštantný oplach
Premium Rinse System zaručuje presne riadený oplach pre dokonalý výsledok bez plytvania. PRS je kombinácia atmosférického bojlera z nerezu AISI 316, break tanku a oplachového čerpadla. Vďaka tomu umývačka nie je závislá od tlaku vody vo vodovodnom rozvode.
Technické výhody
- počas oplachu sa do bojlera nedostáva studená voda – teplota oplachu zostáva vysoká a konštantná počas celého cyklu
- oplachové čerpadlo zaručuje optimálny a konštantný tlak na tryskách počas celej fázy oplachovania
- bojler z nerezu AISI 316 s dlhou životnosťou a maximálnou hygienou
- atmosférický bojler je možné pri dlhšej nečinnosti vyprázdniť a zabrániť tak stojatej vode a tvorbe vodného kameňa
Výhody pre prevádzku
- úplná a zaručená hygiena riadu v každej situácii
- dôkladné odstránenie zvyškov umývacieho prostriedku
- rýchle schnutie riadu
- žiadne plytvanie – optimálna a konštantná spotreba vody a oplachových prostriedkov
Teplota oplachu v čase: štandardný oplach (modrá) a konštantný oplach PRS (červená)
Green Management
- menej umývacieho prostriedku
- menej vody
- menej energie
Blue Management
- lepšia hygiena
- rýchle schnutie
Systém PWS – Premium Wash System
Premium Wash System je najnovšia technológia ARISTARCO pre vynikajúce a stabilné výsledky umývania aj v tých najnáročnejších podmienkach. PWS kombinuje trojité umývacie rameno, výkonnejšie umývacie čerpadlo a väčší objem nádrže.
Technické výhody
- trojité umývacie rameno – maximálne pokrytie a rovnomernejšie, intenzívnejšie pôsobenie na všetok riad
- výkonnejšie umývacie čerpadlo – viac sily a tlaku, maximálna účinnosť aj pri zaschnutých nečistotách
- väčší objem nádrže – viac vody, stabilnejšia teplota a rovnaká kvalita umývania cyklus za cyklom
- silnejšie ohrevné teleso nádrže – rýchle obnovenie teploty a umývanie bez poklesu výkonu
Výhody pre prevádzku
- dokonalé umytie aj pri ťažkom náklade a odolných nečistotách
- rovnaké výsledky cyklus za cyklom, bez poklesov teploty
- rýchle schnutie riadu
- jednoduchšie ručné predumývanie – úspora času aj vody
Detaily, ktoré robia rozdiel
Nádrž so zaoblenými rohmi
Nerezové umývacie ramená
Dvojitá filtrácia so zberačom nečistôt
Samočistiace vertikálne umývacie čerpadlo- konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- dvojplášťové izolované opláštenie pre nízku hlučnosť a nízke tepelné straty
- nádrž so zaoblenými rohmi zabraňuje usadzovaniu nečistôt
- nádrž z nerezu AISI 316 s vysokou odolnosťou voči korózii, izolovaná na zníženie tepelných strát
- bojler z nerezu AISI 316 s vysokou odolnosťou voči korózii, izolovaný na zníženie tepelných strát
- vypúšťacia rúrka bojlera – pri dlhšej nečinnosti uľahčuje vypustenie stojatej vody pre vyššiu hygienu
- elektronické riadenie s farebným LCD displejom, zobrazením teplôt, viacfarebným tlačidlom štart a autodiagnostikou
- dvojitý elektrický dávkovač umývacieho prostriedku a leštidla v štandardnej výbave
- nerezové umývacie a oplachové ramená, ľahko odnímateľné
- dvojitý systém filtrácie vody s vyberateľným zberačom nečistôt
- samočistiaci cyklus nádrže na konci dňa pre vyššiu hygienu
- samočistiace vertikálne umývacie čerpadlo zabraňuje množeniu baktérií
- trojité umývacie rameno, výkonnejšie umývacie čerpadlo a väčšia nádrž pre dokonalé umytie aj pri náročnom náklade
- integrovaný atmosférický bojler nezávislý od tlaku vody v rozvode, s oplachovým čerpadlom pre konštantný tlak a teplotu oplachu
- technológia Multipower na jednoduchú zmenu napätia a celkového príkonu
- vysokoúčinná vzduchová medzera (trieda A) na prívode vody proti kontaminácii vodovodnej siete
Technické parametre
| Model | ARISTARCO® Hercules Pro HER PRO 55.80 ES PRS PWS |
| Rozmery š × h × v | 740 × 876 × 2184 mm (s jednotkou ES 2330 mm) |
| Rozmer koša | 565 × 690 mm |
| Využiteľná výška umývania | 800 mm |
| Plechy | GN 2/1 (650 × 530 mm), 600 × 400 mm |
| Prepravky na pečivo | 80 l |
| Výška vkladania | 880–940 mm |
| Ovládanie | elektronické EPI s farebným LCD displejom |
| Napájanie | 380–415 V 3N ~ 50 Hz, Multipower (prepínateľné na 230 V 3) |
| Celkový príkon | 7500 W (HD 13 500 W) |
| Umývacie čerpadlo | 1500 W |
| Ohrev bojlera / nádrže | 6000 W / 6000 W |
| Objem nádrže / bojlera | 65 l / 11 l |
| Bojler / nádrž | nerez AISI 316, izolované; atmosférický bojler (systém PRS) |
| Rekuperácia pary | systém ES s ventilátorom a samočistiacim výmenníkom tepla |
| Spotreba vody | 3,5 l/cyklus |
| Programy | 4 – 2 / 3 / 6 / 9 min |
| Teplota nádrže / bojlera | 60 °C / 85 °C |
| Tlak prívodnej vody | 1–5 bar |
| Teplota prívodnej vody | 10–25 °C |
| Tvrdosť vody bez zmäkčovača | 0–14 °f (0–8 °d) |
| Prúdový odber | 11 A / 19 A (400 V 3N / 230 V 3), HD 20 A |
| Prívodný kábel | 5 × 4 mm² |
| Opláštenie | dvojplášťové, izolované |
| Materiál | nehrdzavejúca oceľ AISI 304, nádrž a bojler AISI 316 |
| Hmotnosť netto / brutto | 221,5 kg / 248 kg |
| Rozmery balenia | 84 × 98 × 239 cm (1,97 m³) |
Hodinový výkon podľa programu
| Program | Ľahký 2 min | Štandard 3 min | Silný 6 min | Intenzívny 9 min |
|---|---|---|---|---|
| Koše/hod. | 30 | 20 | 10 | 7 |
 Plechy GN 2/1/hod.4 ks GN 2/1 v koši | 120 | 80 | 40 | 28 |
 Prepravky na cesto/hod.4 ks 60 × 40 cm v koši | 120 | 80 | 40 | 28 |
 Plechy/podnosy/hod.10 ks 60 × 80 cm v koši | 300 | 200 | 100 | 70 |
| Prepravky na pečivo/hod. 1 ks 80 l v koši | 30 | 20 | 10 | 7 |
Teplota nádrže 60 °C a teplota bojlera 85 °C vo všetkých programoch.
Schéma inštalácie
- rozmery stroja 740 × 876 × 2184 mm, celková výška s jednotkou ES 2330 mm; s nastaviteľnými nožičkami až 2244 / 2390 mm
- hĺbka s otvorenými dverami 1333 mm, vstupná výška do komory 800 mm
- výška vkladania (otvorené dvierka) 880–940 mm
- štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz, prepínateľné na 220–240 V 3 ~ 50 Hz
- prúdový odber 11 A / 19 A podľa zapojenia (400 V 3N / 230 V 3), v režime HD 20 A
- prívodný kábel 5 × 4 mm²
- dynamický tlak prívodnej vody 1–5 bar
- teplota prívodnej vody 10–25 °C – systém ES vyžaduje pripojenie na studenú vodu
- vďaka systému PRS nie je oplach závislý od tlaku vody v rozvode
- gravitačný odtok do výšky 191 mm, s voliteľným odpadovým čerpadlom až do výšky 600 mm
- nie je potrebný odsávací digestor – paru rekuperuje systém ES
- prívodná hadica 2 m, odpadová hadica 2 m v dodávke
- pri tvrdosti vody nad 14 °f (8 °d) odporúčame predradený zmäkčovač vody
Štandardná výbava
- 1 × nerezový kôš 565 × 690 mm s kolieskami
- prívodná hadica 2 m
- odpadová hadica 2 m
- elektronické ovládanie EPI s farebným LCD displejom
- systém ES s rekuperáciou pary a samočistiacim výmenníkom tepla
- systém PRS s atmosférickým bojlerom z nerezu AISI 316
- systém PWS s trojitým umývacím ramenom
- technológia Multipower
- elektrický dávkovač leštidla a umývacieho prostriedku
- dvojitý systém filtrácie vody
Voliteľná výbava
nepretržité umývacie cykly – pri 400 V 3N súčasný ohrev nádrže a bojlera, celkový príkon 13 500 W
vzdialené monitorovanie a správa umývačky
- odpadové čerpadlo
- snímače hladiny chemických prostriedkov v kanistroch
- prevedenie 60 Hz: 230 V 3 alebo 400 V 3N
- prevedenie 380–415 V 3 ~ 50 Hz alebo 440 V 3 60 Hz (kombináciu je potrebné overiť)
Dodatočne inštalovateľná sada:
- odpadové čerpadlo
Star Connect – Wi-Fi pripojenie (voliteľne)
Star Connect je systém konektivity ARISTARCO, ktorý z umývačky robí inteligentné prepojené zariadenie. Vďaka Wi-Fi modulu je správa stroja jednoduchšia, flexibilnejšia a bezpečnejšia – aj na diaľku.
- Vzdialené monitorovanie – stav stroja, priebeh cyklov, teploty a spotreba v reálnom čase
- Pokročilá diagnostika – včasné hlásenie porúch, pripomienky plánovanej údržby a analýza výkonu
- Zber dát – rýchle stiahnutie reportov, údajov o spotrebe, grafov a histórie cyklov
- Geolokácia – poloha pripojených umývačiek na mape pre centrálnu správu viacerých prevádzok
- menej plytvania, nižšie prevádzkové náklady a kratšie odstávky vďaka rýchlym zásahom
Použitie
HER PRO 55.80 ES PRS PWS je výkonná umývačka čierneho riadu pre kuchyne, výrobne a centrálne kuchyne s veľkým množstvom hrncov, gastronádob, plechov a prepraviek. Využiteľná výška 800 mm pojme aj vysoké hrnce a plechy 60 × 80 cm na výšku. Vďaka rekuperácii pary systémom ES ju možno umiestniť aj tam, kde nie je odsávací digestor, a výkonné umývanie PWS spolu s konštantným oplachom PRS zaručuje hygienicky čistý riad aj pri odolných nečistotách.
Séria ARISTARCO® Hercules Pro
Hercules Pro – pokročilá technológia a maximálny výkon. Všetky modely majú elektroniku EPI s farebným LCD displejom, dvojplášťové izolované opláštenie a systémy PRS a PWS. Rad zahŕňa modely s košom 565 × 690 mm (HER PRO 55.80), 660 × 815 mm (HER PRO 65.65) a 1260 × 815 mm (HER PRO 125.80) – každý aj vo verzii ES s rekuperáciou pary.
Do roku 2026 sa model predával pod označením ARISTARCO AU 55.80 EPI ES.
100 % Made in Italy
ARISTARCO je talianska rodinná firma, ktorá sa už tri generácie venuje profesionálnemu umývaniu riadu a výrobe ľadu. Celá výroba – od nerezového plechu AISI 304 po hotový stroj – prebieha vo vlastnom závode v Castelfranco Veneto s plochou 14 000 m² a viac ako 100 zamestnancami. Materiály a komponenty pochádzajú od starostlivo vybraných miestnych dodávateľov.
Čistenie a údržba
Pre dlhodobú spoľahlivú prevádzku pravidelne čistite umývaciu komoru, nádrž, filtre so zberačom nečistôt a umývacie a oplachové ramená. Nádrž so zaoblenými rohmi uľahčuje odstraňovanie nečistôt a nerezové ramená sa dajú jednoducho vybrať. Po skončení pracovnej zmeny odporúčame spustiť automatický čistiaci program systému EPI; výmenník tepla systému ES sa na konci dňa čistí automaticky. Pri dlhšej nečinnosti je možné bojler cez vypúšťaciu rúrku vyprázdniť, aby sa zabránilo stojatej vode. Pri tvrdosti vody nad 14 °f (8 °d) odporúčame predradený zmäkčovač vody.
Často kladené otázky
Čo znamenajú skratky ES, PRS a PWS?
ES – Energy Saving System rekuperuje horúcu paru a predhrieva ňou studenú prívodnú vodu. PRS – Premium Rinse System zaručuje konštantnú teplotu a tlak oplachu vďaka atmosférickému bojleru, break tanku a oplachovému čerpadlu. PWS – Premium Wash System kombinuje trojité umývacie rameno, výkonnejšie čerpadlo a väčšiu nádrž.
Potrebuje umývačka odsávací digestor?
Nie. Systém ES zachytáva paru z umývania a oplachu a v režime ES+ znižuje únik pary na nulu, preto nad umývačku nie je potrebné montovať odsávací digestor.
Koľko energie ušetrí systém ES?
Až 50 % energie pri ohreve oplachovej vody. Pri 100 cykloch denne a 300 dňoch v roku to pri cene 0,20 €/kWh predstavuje úsporu približne 4600 € za 10 rokov.
Čo všetko umyje?
Hrnce do výšky 800 mm, plechy GN 2/1 (650 × 530 mm) a 600 × 400 mm, prepravky na cesto a prepravky na pečivo s objemom 80 l.
Koľko riadu umyje za hodinu?
Pri najkratšom 2-minútovom programe až 30 košov, čo zodpovedá 300 plechom, 120 plechom GN 2/1 alebo 120 prepravkám na cesto za hodinu.
Aké napájanie a prívod vody potrebuje?
Štandardne 380–415 V 3N ~ 50 Hz s celkovým príkonom 7500 W (s voliteľnou funkciou HD 13 500 W), prepínateľné na 230 V 3. Prívod studenej vody s teplotou 10–25 °C a dynamickým tlakom 1–5 bar.
V čom sa HER PRO 55.80 ES PRS PWS líši od modelu HER PRO 55.80 PRS PWS?
Má navyše systém ES s ventilátorom a samočistiacim výmenníkom tepla na rekuperáciu pary. Vďaka tomu nie je potrebný odsávací digestor a ohrev oplachovej vody spotrebuje až o 50 % menej energie. Prívod vody musí byť studený (10–25 °C).
Ako sa model volal predtým?
Pôvodné označenie bolo ARISTARCO AU 55.80 EPI ES. Od roku 2026 sa model predáva ako HER PRO 55.80 ES PRS PWS.
Súvisiace a podobné produkty
Podobné produkty
