Gastro mraziaca skriňa 650 l GREDIL | vonkajší plášť z nerezu | GN 2/1 | -22/-18 °C | STALGAST 860627

Profesionálne mrazenie s hrubým objemom 650 litrov

Mraziaca skriňa Stalgast Gredil 860627 je jednodverové mraziace zariadenie pre profesionálne kuchyne, ktoré potrebujú veľkú mraziacu kapacitu na malej ploche. Hrubý objem predstavuje 650 litrov, čistý využiteľný objem 399 litrov a pôdorys skrine je len 680 × 887 mm, takže sa zmestí aj do užších prípravovní, kde by dvojdverový model už neprešiel.

Prevádzková teplota v rozsahu –18 až –22 °C zodpovedá požiadavkám na dlhodobé skladovanie mrazených potravín a zariadenie ju udrží aj počas frekventovanej prevádzky s častým otváraním dverí.

Nerezové vyhotovenie do náročnej prevádzky

Plášť skrine je z nehrdzavejúcej ocele, ktorá odoláva vlhkosti, čistiacim prostriedkom a mechanickému zaťaženiu v profesionálnej kuchyni. Hladké povrchy vnútornej komory zjednodušujú každodennú hygienu a plnenie požiadaviek HACCP.

• Plášť z nehrdzavejúcej ocele
• Profilovaný úchyt na otváranie dverí
• Samozatváracie dvere so zámkom
• Nastaviteľné nožičky s rozsahom +45 mm na vyrovnanie na nerovnej podlahe

Dynamické chladenie a automatické odmrazovanie

Chladenie zabezpečuje systém s núteným obehom vzduchu, ktorý rozvádza chlad rovnomerne po celej komore. Teplota je tak rovnaká v hornej aj v spodnej časti skrine a vložené potraviny sa premrazia rýchlejšie ako pri statickom chladení.

Automatické odmrazovanie odstraňuje námrazu bez zásahu obsluhy, takže výparník si udržiava výkon a spotreba energie zostáva stabilná. Zariadenie pracuje s prírodným chladivom R290 s veľmi nízkym potenciálom globálneho otepľovania.

Ovládanie a každodenná obsluha

Elektronický regulátor s displejom zobrazuje aktuálnu teplotu a umožňuje ju presne nastaviť, čo uľahčuje kontrolu aj zápis teplôt v rámci HACCP dokumentácie. Vnútorné LED osvetlenie sprehľadní celý priestor aj pri plnom naložení a zámok v dverách chráni obsah pred neoprávneným prístupom.

Vnútorný priestor a kompatibilita

Vnútorná komora má rozmery 564 × 700 × 1501 mm (š × h × v) a je navrhnutá pre formát gastronádob GN 2/1, teda pre pôdorysný rozmer 650 × 530 mm. Používať možno nádoby všetkých bežných hĺbok od 20 do 200 mm, rovnako ako plechy a prepravky s porovnateľnými rozmermi.

• Vnútorná komora: 564 × 700 × 1501 mm
• Formát nádob: GN 2/1 — 650 × 530 mm, hĺbka 20 až 200 mm
• Police v štandardnej výbave: 3 ks, rozmer 548 × 598 mm
• Výškové rozostupy políc sú prestaviteľné podľa výšky skladovaných nádob

Pozor na údaj o objeme: výrobca uvádza 650 litrov brutto a 399 litrov netto. Hodnota 592 litrov, ktorá sa objavuje u niektorých predajcov, je geometrický objem vnútornej komory vypočítaný z jej rozmerov, nie čistý využiteľný objem.

Technické parametre

Pre koho je mraziaca skriňa určená

Model 860627 sa uplatní všade, kde je potrebná veľká mraziaca kapacita pri obmedzenej ploche: v reštauráciách a hoteloch, v školských a závodných jedálňach, v cateringových prevádzkach, pizzeriách, cukrárňach aj v mäsiarstvach a predajniach potravín.

O výrobcovi

Stalgast je poľská rodinná firma, ktorá pôsobí na trhu s profesionálnym gastronomickým vybavením od roku 1990. Vlastnú výrobu má v závode v Radome, kde vzniká nerezový nábytok, umývačky riadu, výdajné a ohrevné linky aj široký sortiment príslušenstva. Jej zariadenia sa dnes používajú v reštauráciách, hoteloch, pekárňach, cateringových firmách aj v nemocniciach a školských jedálňach naprieč Európou.

Gredil je značka spoločnosti Stalgast, pod ktorou sa predáva cenovo dostupnejší rad profesionálnej gastrotechniky — chladiace a mraziace skrine, kontaktné grily, fritézy, palacinkovače, odsávacie zákryty či nerezové vozíky. Kombinuje overené technické riešenia Stalgastu s výhodnejšou cenou, čo z nej robí praktickú voľbu pre prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé vybavenie bez zbytočnej výbavy navyše.