Elektrická pizzapec CUPPONE Donatello | 2 komory | 12× pizza ø 35 cm | 16,8 kW | 400 V | kordieritové šamotové dno | digitálne ovládanie CD | DN635/2CD
Gastro zariadenia pre vašu prevádzku – poradíme s výberom.
- Tovar skladom odosielame do 1–2 pracovných dní, na objednávku po potvrdení termínu
- Dopravné podľa rozmerov a hmotnosti – oznámime pri potvrdení objednávky
- Osobný odber zadarmo v predajni v Trenčíne
- Bezpečné platby – dobierka, prevodom, v predajni; firmám vystavíme faktúru s IČ DPH
Profesionálna pizzapec pre náročné pizzérie
CUPPONE Donatello DN635/2CD je dvojkomorová statická elektrická pizzapec talianskeho výrobcu Cuppone — značky s viac ako 60-ročnou tradíciou vo výrobe profesionálnych pecí. Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, kordieritové šamotové dno a prepracovaný systém hospodárenia s teplom z nej robia spoľahlivého partnera každej pizzérie s vysokou dennou produkciou.
Digitálne ovládanie — verzia CD
Model DN635/2CD je vybavený digitálnym riadiacim systémom verzie CD s dotykovými tlačidlami. Obsluha môže pre každú komoru samostatne nastaviť teplotu pečúcej komory a výkon dvoch skupín odporových telies (stropné a podové) v troch stupňoch: vypnuté, MIN (33 %) alebo MAX (100 %). Pec disponuje zvukovou signalizáciou konca pečenia a programovateľným spustením s odpočtom až 99 hodín — ideálne pre ranné predzohrievanie bez prítomnosti obsluhy.
Kordieritové šamotové dno a tepelný systém
Podlaha každej pečúcej komory je vyložená žiaruvzdornými kordieritovými šamotovými doskami, ktoré akumulujú a rovnomerne odovzdávajú teplo — výsledkom je chrumkavá spodná kôrka typická pre autentickú taliansku pizzu. Integrovaný systém spätného získavania tepla prerozdeľuje nahromadené teplo zo spodnej časti komory späť do pečúceho priestoru, čím znižuje spotrebu energie pri plnej prevádzke. Regulovateľný odvod pary umožňuje kontrolu vlhkosti počas pečenia.
Konštrukcia a materiály
Predná fasáda aj vnútorné steny oboch komôr sú z nehrdzavejúcej ocele. Dvierka s panoramatickým osvetleným preskleným okienkom (žiarovka 12 V) umožňujú sledovať pečenie bez otvárania. Tepelné tesnenie medzi dverami a komorou minimalizuje straty tepla. Bočný ventilátor chladí riadiacu elektroniku a predlžuje jej životnosť. Ovládací panel je oddelený a vyberateľný spredu bez použitia náradia.
Technické parametre
| Parameter | Hodnota |
| Katalógové číslo | DN635/2CD |
| Počet komôr | 2 |
| Rozmery komory (Š × H × V) | 720 × 1080 × 140 mm |
| Rozmery vonkajšie (Š × H × V) | 1 150 × 1 420 × 780 mm |
| Kapacita pečenia | 6+6 × pizza ø 30 cm, 6+6 × ø 35 cm, 2+2 × ø 50 cm, alebo 2+2 × plech 40×60 cm |
| Celkový elektrický príkon | 16,8 kW (2 × 8,4 kW) |
| Napájanie | AC 3-N 400 V / 50–60 Hz |
| Typ ovládania | Digitálne CD (OFF / MIN 33 % / MAX 100 %) |
| Druh podlahy komory | Kordieritové šamotové dosky |
| Materiál fasády a komory | Nehrdzavejúca oceľ |
| Osvetlenie komory | Halogénová žiarovka 12 V |
| Hmotnosť netto | 330 kg |
| Napájacie káble | nie sú súčasťou dodávky |
Prehľad variantov Donatello mod. 635
| Kód | Komory | Ovládanie | Príkon | Von. rozmery (Š×H×V mm) | Hmotnosť |
| DN635/1CD | 1 | Digitálne CD | 8,4 kW | 1 150 × 1 420 × 440 | 187 kg |
| DN635/1D | 1 | Digitálne D | 8,4 kW | 1 150 × 1 420 × 440 | 187 kg |
| DN635/2CD | 2 | Digitálne CD | 16,8 kW | 1 150 × 1 420 × 780 | 330 kg |
| DN635/2D | 2 | Digitálne D | 16,8 kW | 1 150 × 1 420 × 780 | 330 kg |
Príslušenstvo a možnosti rozšírenia
K peci je dostupný otvorený nerezový podstavec SDN635/2 (s kolieskami alebo bez), odsávacia digestor KDN635NT (bez ventilátora) alebo KDN635AS (s 5-rýchlostným ventilátorom), vymeniteľné pieskované šamotové dosky SSK635 a sada pre jedno napájanie SCK. Pec je možné vyhotoviť aj v špeciálnom napätí na požiadanie.
Súvisiace a podobné produkty
Podobné produkty
